🏆 আজকের ফ্রি বাংলা কুইজ খেলুন এবং Gift Voucher পুরস্কারের জেতার সুযোগ নিন।
Play Now
জন্মদিন হোক কিংবা যে কোন সেলিব্রেশন সব জায়গাতেই কেক একটা আলাদা মাত্রা যোগ করে। আর সেটা যদি ঘরে বানানো ফ্রুট কেক হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই। ছোট থেকে বড়ো – ফ্রুট কেক কিন্তু প্রায় সবারই ভীষণ প্রিয়। জেনে নিন Egg less ফ্রুট কেক বানানোর সহজ পদ্ধতি। যারা ডিম খেতে পারেন না, তারাও কিন্তু বাড়িতে ট্রাই করতে পারেন সহজ এই রেসিপিটি ।
উপকরণ –
- ময়দা – 2 কাপ
- চিনি – 1 কাপ
- বেকিং পাউডার – 1 চা চামচ
- বেকিং সোডা -1/2 চা চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স – 1 চা চামচ
- দুধ – 3/4 কাপ
- মাখন – 3/4 কাপ
- অরেঞ্জ জুস – 1/4 কাপ
- কাজুবাদাম, আমন্ড, আখরোট – 1/2 কাপ
- টুটিফ্রুটি – 1/2 কাপ
- কনডেন্স মিল্ক – 1/2 কাপ
প্রণালী –
প্রথমে কাজুবাদাম, আখরোট এবং আমন্ড ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে।
তারপর একটি বড় পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা ছেঁকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে৷
অন্য আরেকটি পাত্রে রুম টেম্পারেচারে তরল মাখন, চিনি গুঁড়ো এবং কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। তারপর তার মধ্যে দুধ এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন।তারপর ওই মিশ্রণের মধ্যে আগে থেকে ছেঁকে রাখা ময়দা এবং ড্রাই ফ্রুটস, টুটি ফ্রুটি ও অরেঞ্জ জুস দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে কেকের ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।
ব্যাটার তৈরি হয়ে গেলে কেক টিনের গায়ে মাখন বা তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার দিয়ে তার মধ্যেও তেল বা মাখন ব্রাশ করে কেকের ব্যাটারটা ঢেলে দিতে হবে৷
তারপর কিছু ড্রাই ফ্রুটস এবং টুটি ফ্রুটি ময়দার মধ্যে মিশিয়ে ব্যাটারের উপরে ছড়িয়ে দিতে হবে।
ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রি হিট করে কেক টিনটা 25 মিনিটের জন্য ওভেনে সেট করে দিতে হবে। 25 মিনিট পরে কেকটা বের করে টুথপিক এর সাহায্যে চেক করে দেখতে হবে যে নিচ পর্যন্ত ভালোভাবে বেক হয়েছে কি না, নিচের অংশ কাঁচা থাকলে আরও 5-10 মিনিটের জন্য ওভেনে সেট করতে হবে। এভাবে খুব সহজেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার Egg less ফ্রুট কেক।