আখরোট বাদাম অনেকেই হয়তো চিনেন না। আপনারা যারা আখরোট সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে চান তারা অবশ্যই এই পোস্টটি শেষ অবধি পড়বেন। আজকের এই প্রতিবেদনে আমরা আখরোট খাওয়ার নিয়ম ও উপকারিতা সহ এর বিভিন্ন তথ্য নিয়ে আলোচনা করবো।
আখরোটের বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস, Scientific classification of walnuts :
- জগৎ: Plantae
- বিভাগ: Magnoliophyta
- শ্রেণী: Magnoliopsida
- বর্গ: Fagales
- পরিবার: Juglandaceae
- গণ:Juglans লি.
আখরোট এর অপর নাম কি? What is another name for walnut?
বাইজেন্টাইন যুগে , আখরোট “রাজকীয় বাদাম” নামেও পরিচিত ছিল। স্পেনে আখরোট গাছের চাষ সম্পর্কিত একটি নিবন্ধ ইবনে আল-আওয়ামের 12 শতকের কৃষি বইতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। নামের ওয়াল উপাদানটি জার্মানিক এবং এর অর্থ বিদেশী , বিশেষ করে ল্যাটিন বা অ-জার্মানিক অর্থে।
আখরোট এর পুষ্টিগুণ, Nutritional value of walnuts: :
আখরোট অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ বাদাম। প্রতি ১০০ গ্রাম আখরোটে ১৫.২ গ্রাম প্রোটিন, ৬৫.২ গ্রাম স্নেহ পদার্থ এবং ৬.৭ গ্রাম ফাইবার থাকে। এর প্রোটিনের মধ্যে অনেকগুলো অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। আখরোট বিভিন্ন ভিটামিন এবং মিনারেলের একটি চমৎকার উৎস। এর মধ্যে রয়েছে তামা, ফলিক অ্যাসিড, ফসফরাস, ভিটামিন বি৬, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন ই।
আখরোট এর প্রজাতি, Varieties of Walnut:
তিনটি প্রজাতির আখরোট যা সাধারণত তাদের বীজের জন্য জন্মাmkয় তা হল ফার্সি (বা ইংরেজি) আখরোট ( জে. রেজিয়া ), ইরান থেকে উদ্ভূত কালো আখরোট ( জে. নিগ্রা ), পূর্ব উত্তর আমেরিকার স্থানীয় – এবং জাপানি আখরোট। এছাড়াও আছে হার্টনাট ( জে. আইলান্টিফোলিয়া )।
আখরোট কখন খাওয়া উচিত? / আখরোট খাওয়ার সময়, When should walnuts be consumed?
পুষ্টিবিদরা সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণ পেতে এবং হজম শক্তি বাড়াতে আখরোটকে জলে ভিজিয়ে সকালে খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। জলের পরিবর্তে দুধ কিংবা মধুর সঙ্গেও সকালে আখরোট খাওয়া যেতে পারে। একজন পূর্ণ বয়স্ক মোক্কোl LK ll ll নিয়মিত ৫টি আখরোট খাওয়াকেই যথেষ্ট বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা। তবে প্রতিদিন ৫ টির বেশি আখরোট খাবেন না।
আখরোট কি কাজে লাগে? What is the use of walnuts?
নিয়মিত আখরোট খাওয়া ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও কমায়, এক ধরনের চর্বি যা হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত। আখরোট এবং আখরোট তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যুক্ত যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে, যা আপনার ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম করতে পারে।
রোজ আখরোট খেলে কি হয়? What happens if you consume walnuts everyday?
প্রতিদিন আখরোট খেলে আপনার রক্তচাপ কমে। আখরোটে রয়েছে ফাইবার, যা হজমের জন্য ভালো এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। ফাইবার চর্বি এবং কোলেস্টেরল শোষণ রোধ করে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
আখরোট খাওয়ার উপকারিতা, Benefits of consuming walnuts:
সকালে উঠে একটা করে ভেজানো আখরোট খেলে উপকার অনেক। হার্ট থেকে হাড়, সমস্ত কিছুর জন্যই ভাল আখরোট। আখরোট খেলে কি কি উপকারিতা পাওয়া যায় জেনে নিন :
- মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়
- হৃদ্যন্ত্র ভাল রাখে
- হজম ক্ষমতা বাড়ায়
- ত্বক ভাল রাখে
- চুল মজবুত করে
- হাড় মজবুত করে
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
- উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে
সকালে খালি পেটে আখরোট খেলে কী হয়? What happens if you eat walnuts on an empty stomach in the morning?
সকালে খালি পেটে ভিজিয়ে রাখা আখরোট খাওয়া বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে, যেমন উন্নত হৃদরোগ, মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি এবং উদ্ভিদ-চালিত প্রোটিনের একটি ভাল উৎস; একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আখরোট খেলে কি ওজন বাড়ে? Does consuming walnuts lead to weight gain?
সকালে আখরোট খাওয়া ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে,
যেহেতু আখরোটে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং ফাইবার থাকে, তাই এগুলো আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখে। এটি ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে এবং ঘন ঘন খাওয়া সেশন, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও আখরোট শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
চুল গজানোর জন্য আখরোট কিভাবে খাবেন? How to consume walnut to grow hair?
চুলের যত্নে আখরোট খাওয়ার উপকারিতা পাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায় হল আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করা। দুপুরের খাবার হিসাবে এক মুঠো আখরোট খেতে পারেন বা সকালের খাবারে দই বা ওটমিলের উপরে চূর্ণ আখরোট ছিটিয়ে সেবন করুন।
আখরোট খেলে কি ঘুম ভালো হয়? Is consuming walnuts good for sleep?
আখরোট খাওয়া ঘুমের গুণমান উন্নত করে, কারণ এটি মেলাটোনিনের অন্যতম সেরা খাদ্য উৎস। আখরোটের ফ্যাটি অ্যাসিড ভাল ঘুমে অবদান রাখতে পারে।
আখরোট গাছের ছবি, pictures of walnut Plant :
আখরোট এর ছবি, Pictures of Walnut :
আখরোট এর স্বাদ কেমন? / আখরোট খেতে কেমন? How does walnut taste?
তাজা আখরোটের গন্ধ হালকা বাদামের এবং স্বাদ মিষ্টি। সাধারণত আখরোট তেতো হয় যদি সেগুলি সঠিকভাবে পাকা না হয় বা যদি সেগুলি ছাঁচে থাকে। তেতো বাদাম আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। দীর্ঘ সময় ধরে উষ্ণ তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে আখরোটের স্বাদ খারাপ হয়ে যায়।
বাচ্চাদের আখরোট খাওয়ার নিয়ম, Walnut consumption rules for children: :
একটি শিশুর জন্য উপযুক্ত পরিমাণে আখরোট বয়স এবং পুষ্টির চাহিদার উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে, বিশেষজ্ঞ বলেছেন।
শিশুদের ক্ষেত্রে ১৫ থেকে ২৮ গ্রাম আখরোট খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন।
মধু মিশ্রিত আখরোট খাওয়ার নিয়ম, Rules for consuming walnuts mixed with honey
মধু এবং আখরোটের মিশ্রণ হ’ল পুষ্টির পাওয়ার হাউস। প্রতিদিন আখরোটের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে পুরুষদের মধ্যে শক্তি ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
নিয়মিত এই মিশ্রণটি খেলে শুক্রানু উৎপাদনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় ও শুক্র কোষের স্বাস্থ্যোন্নতি ঘটে।
মধু মিশ্রিত আখরোট শিশুদের খাওয়ালে শিশুদের ব্রেন শক্তিশালী করে থাকে।
মধু মিশ্রিত আখরোট খাওয়ার ফলে ক্যান্সার দূর করা সম্ভব এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কম থাকে।
আখরোট কিভাবে খেলে ভালো ফল পাওয়া যায়? How to consume walnuts to get good results?
হাড় ও দাঁতের যত্নেও দারুণ কাজ করে আখরোট। পুষ্টিবিদরা বলছে, সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণ পেতে এবং হজম শক্তি বাড়াতে আখরোটকে পানিতে ভিজিয়ে সকালে খাওয়া ভালো। তবে পানির পরিবর্তে দুধ কিংবা মধুর সঙ্গেও সকালে আখরোট খাওয়া যেতে পারে। একজন পূর্ণ বয়স্ক মানুষের নিয়মিত ৫টি আখরোট খাওয়াকেই যথেষ্ট বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
আখরোট এর অপকারিতা কি কি? What are the disadvantages of walnuts?
আখরোটের অত্যধিক সেবনে ডায়রিয়া, ফোলাভাব, পেটে ব্যথা বা কিডনিতে পাথর হতে পারে । এতে থাকা ফাইটিক অ্যাসিডের কারণে, অনেক আখরোট খাদ্যতালিকায় আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্কের শোষণকেও বাধা দিতে পারে। এছাড়াও যেসব সমস্যা হতে পারে, সেগুলি হল :
অ্যালার্জি হতে পারে।
লিভারের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
কালো আখরোটে থাকা ফাইটেটস শরীরের আয়রন শুষে নিতে পারে। শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা যেতে পারে।
ব্যায়ামের পর আখরোট খাওয়া যাবে কি? Can walnuts be consumed after exercise?
ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার, যেমন ফ্ল্যাক্সসিড, শিং, কুমড়ার বীজ এবং আখরোট, ওয়ার্কআউটের এক ঘণ্টা পর খেতে পারেন।
প্রতিদিন কয়টি আখরোট খাওয়া উচিত? How many walnuts should be consumed daily?
গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে প্রতিদিন প্রায় 28 গ্রাম আখরোট খাওয়া জ্ঞানীয় সুবিধা প্রদান করতে পারে। এর অর্থ দিনে প্রায় 3 থেকে 5টি আখরোট খাওয়া যথেষ্ট।
আখরোট কোন দেশে হয় ? Walnuts are grown in which country?
বিশ্বের শীর্ষ আখরোট উৎপাদনকারী দেশ হল: চীন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র চিলি। বিশ্বব্যাপী আখরোটের সবচেয়ে বেশি উৎপাদনের অংশীদারিত্ব চীনের , বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের 52 শতাংশেরও বেশি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র আখরোটের দ্বিতীয় বৃহত্তম উৎপাদক, যা বিশ্বব্যাপী উৎপাদনের প্রায় 25.9 শতাংশ তৈরি করে।
আখরোট গাছ দেখতে কেমন? How does a walnut tree look?
আখরোট একটি পর্ণমোচী চওড়া পাতার গাছ যা 35 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। এদের সাধারণত একটি ছোট ট্রাঙ্ক এবং প্রশস্ত মুকুট থাকে, যদিও বনভূমিতে বড় হলে তা সংকীর্ণ হতে পারে। বাকল মসৃণ এবং জলপাই-বাদামী হয় যখন অল্প বয়সে, ফাটল তৈরি হয় এবং বয়সের সাথে সাথে রূপালী-ধূসর হয়ে যায়। ডাল শক্ত, সবুজ এবং বাঁকা।
আখরোট খেলে কি ত্বক ভালো হয়? Are walnuts good for the skin?
আখরোট নানাভাবে আপনার ত্বকের জন্য ভালো । এতে অনেক প্রমাণিত পুষ্টিগুণ রয়েছে যা আপনার ত্বককে প্রাকৃতিকভাবে স্বাস্থ্যকর করে তোলে। আখরোট বিভিন্ন প্রয়োজনীয় অত্যাবশ্যক পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাই সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার পাশাপাশি ত্বকের যত্ন নিতে এটি খাদ্যতালিকায় যুক্ত করতে পারেন।
শেষ কথা, Conclusion :
আশা করি আজকের এই প্রতিবেদনে উল্লেখ করা বিভিন্ন তথ্য থেকে আপনারা আখরোট সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। পোস্টটি আপনাদের মনোগ্রাহী হলে অবশ্যই নিজের পরিবার ও বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন।