সাধারণভাবে আমরা জানি, দুধ মানেই সাদা রং। গরু, ছাগল, মহিষ—এই সব প্রাণীর দুধের রং সাধারণত সাদাই হয়। তবে প্রকৃতির অজস্র রহস্যের মাঝে এমনও একটি প্রাণী রয়েছে, যার দুধের রং একেবারে কালো! বিজ্ঞানীরাও এই তথ্য জেনে বিস্মিত হয়েছেন।
দুধে কী কী থাকে?
দুধ হচ্ছে একটি পূর্ণাঙ্গ খাদ্য, যাতে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি১২, পটাশিয়াম, ফসফরাসের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ। দুধ শুধু হাড় ও দাঁতের গঠনে সহায়তা করে না, বরং পাকস্থলির অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণেও কার্যকর। ঠান্ডা দুধ পানে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাও অনেকাংশে কমে যায়।
তাহলে কোন প্রাণী দেয় কালো দুধ?
এখন আসা যাক মূল প্রশ্নে—পৃথিবীতে এমন কোন প্রাণী আছে, যার দুধের রং কালো? অনেকেই এই প্রশ্নের উত্তর জানেন না।
উত্তর হলো: স্ত্রীকালো গন্ডার (Black Rhinoceros)।
গবেষণায় জানা গেছে, স্ত্রী কালো গন্ডারের দুধের রং হয় কালো। এই দুধের গঠন ও গুণগত মান অন্যান্য স্তন্যপায়ীর দুধের তুলনায় অনেকটাই ভিন্ন। যদিও এই তথ্য নিয়ে আরও গবেষণা চলছে, তবে প্রকৃতির এই ব্যতিক্রমী বৈশিষ্ট্য সকলকেই অবাক করেছে।
কেন এমন রং?
কালো গন্ডারের দুধে বিশেষ কিছু পিগমেন্ট বা প্রাকৃতিক রঞ্জক থাকতে পারে, যা তার রংকে কালো করে তোলে। তবে বিজ্ঞানীরা এখনো নিশ্চিতভাবে বলতে পারেননি এর সুনির্দিষ্ট কারণ।
প্রকৃতি সব সময় আমাদের চমকে দেয় তার অজানা রহস্য ও বৈচিত্র্য দিয়ে। কালো গন্ডারের কালো রঙের দুধ তারই এক উজ্জ্বল উদাহরণ। এমন বিরল তথ্য আমাদের মনে করিয়ে দেয়, আমরা এখনও প্রকৃতির সবকিছু জানি না—অনেক কিছু জানার বাকি!