পুদিনা হল এক প্রকারের গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ। এর বেশ কিছু ভেষজ গুণ রয়েছে। তাছাড়া সুগন্ধির জন্য পুদিনা পাতা জনপ্রিয়। রান্নায়ও এর ব্যবহার হয়। পাকস্থলীর প্রদাহ সংক্রান্ত সমস্যা সমাধানের পাশাপাশি রূপচর্চায় পুদিনার ব্যবহার রয়েছে। তবে পুদিনা পাতা কি কি উপায়ে আমাদের কাজে লাগে ত হয়তো অনেকেই জানেন না। তাদের জন্য আমাদের আজকের এই প্রতিবেদন।
পুদিনার বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস, Scientific Classification of Mint :
- জগৎ: Plantae
- বিভাগ: Magnoliophyta
- শ্রেণী: Magnoliopsida
- বর্গ: Lamiales
- পরিবার: Lamiaceae
- গণ: Mentha
- প্রজাতি: M. spicata
জেনে নেন পুদিনা পাতার বিভিন্ন গুণ সম্পর্কে, The properties of mint leaves :
পুদিনা পাতা বাজারে খুব সহজলভ্য। তাছাড়া অনেকের বাড়ির উঠোনেই থাকে এই পাতা। অন্যদিকে কিছু কিছু রান্নায় পুদিনা পাতার কদর রয়েছে। পাশাপাশি ঔষধি হিসেবে এই পাতার বহুল ব্যবহার প্রাচীনকাল থেকেই চলে আসছে। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না যে রূপচর্চার ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয় পুতিনা পাতা।
পুদিনা পাতার বিভিন্ন গুণ :
১) রোদে পোড়া ত্বকের জ্বালা কম করে :
কাজে কর্মে বাড়ির বাইরে গিয়ে রোদে ত্বকের অনেক ক্ষতি হয়। রোদে পোড়া ত্বকের জ্বালা কম করতে পুদিনা পাতার রস ও অ্যালোভেরার রস এক সাথে মিশিয়ে নিয়ে ত্বকে লাগাতে পারেন। এই মিশ্রণ ১৫ মিনিট রেখে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
২) ক্যান্সারের প্রতিরোধ করে :
বহু বিজ্ঞানীদের দাবি যে, পুদিনা পাতা মারাত্মক রোগ ক্যান্সারের প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। পুদিনা পাতায় থাকে পেরিলেল অ্যালকোহল, যা ফাইটো নিউট্রিয়েন্টসের একটি উপাদান। এটি দেহে ক্যান্সারের কোষ বৃদ্ধিতে বাধা প্রদান করে।
৩) ব্রণর সমস্যা দূর করে :
মুখে ব্রণর সমস্যা দূর করতে ও ত্বকের তেলতেলে ভাব কম করতে তাজা পুদিনা পাতা বেটে লাগাতে পারেন। এভাবে দশ মিনিট রেখে ধুয়ে ফেলুন। কয়দিন নিয়মিত পুদিনা পাতার রস লাগান, এতে ব্রণের দাগ দূর হবে।
৪) উকুনের মোক্ষম ওষুধ :
কখনো চুলে উকুনের সমস্যা দেখা দিলে পুদিনার শেকড়ের রস লাগাতে পারেন। পুদিনার পাতা বা শেকড়ের রস হল উকুনের মোক্ষম ওষুধ। গোটা মাথায় চুলের গোড়ায় ভাল করে পুদিনার রস লাগান। এরপর একটি পাতলা কাপড় বা শাওয়ার ক্যাপ দিয়ে মাথা পেঁচিয়ে রাখুন।
এক ঘণ্টা পর শ্যাম্পু করে চুল ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন। সপ্তাহে অন্তত দু’বার এই পদ্ধতি ব্যবহার করুন। এভাবে আপনার চুল হবে উকুনমুক্ত।
৫) নিঃশ্বাস এবং কাশির সমস্যা দূর করে :
সর্দি হলে নাক বন্ধ হয়ে যাওয়ার কারণে, শ্বাস-প্রশ্বাসের ক্ষেত্রে কষ্ট পান অনেকেই। সেই সমস্যার সমাধান করতে পুদিনা পাতার রস কার্যকরী। তাছাড়া যারা অ্যাজমা এবং কাশির সমস্যায় ভুগছেন, তাদের সমস্যা উপশমে পুদিনা পাতা বিশেষ ভূমিকা পালন করে।
নিঃশ্বাস এবং কাশির সমস্যা হলে পুদিনা পাতা গরম জলে ফুটিয়ে ভাপ নিতে পারেন। ভাপ নিতে অসুবিধা হলে গার্গল করুন। আরাম পাবেন।
নিয়মিত পুদিনা পাতা খাওয়ার অভ্যাস করলে বুকে কফ জমতে পারেনা। ‘মেন্থল’ ফুসফুসে আটকে যাওয়া ‘মিউকাস’ ছাড়িয়ে দেয়।
৬) ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় :
পুদিনার সাথে গোলাপ, আমলা, বাঁধাকপি ও শশার নির্যাস একসঙ্গে মিশিয়ে টোনার তৈরি করে মুখে লাগাতে পারেন। এতে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ে এবং ত্বক মসৃণও হয়।
৭) পেটের সমস্যার খুব দ্রুত সমাধান করে :
পুদিনা পাতায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস রয়েছে, যা আমাদের পেটের যে কোনও সমস্যার খুব দ্রুত সমাধান করতে পারে।
হজমের সমস্যা কিংবা পেটের নানান সমস্যায় ভুগলে খাবার খাওয়ার পর ১ কাপ পুদিনা পাতার চা খাওয়ার অভ্যাস করুন। কয়েকটি তাজা পুদিনা পাতা গরম জলে ফুটিয়ে সাথে মধু মিশিয়ে খুব সহজে পুদিনা চা তৈরি করতে পারেন।
পুদিনা পাতার ঝোল উদারময় ,আমাশয় সারতে সাহায্য করে। পুদিনা পাতার রস শরবতে মিশিয়ে পান করলে পেটের গোলযোগ সারে।
পুদিনা পাতা থেকে তৈরি ‘এসেন্সিয়াল অয়েল’ হজম ক্ষমতাকে এবং বর্জ্য অপসারণ প্রক্রিয়াকে সচল রাখতে সহায়তা করে।
৮) শরীর ও মন চাঙ্গা করে :
গরমকালে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে কার্যকরী পুদিনার রস। স্নানের আগে জলে কিছু পুদিনা পাতা ফেলে রাখুন। শরীর ও মন চাঙ্গা হয়ে যাবে সেই জল দিয়ে স্নান করলে।
পুদিনা পাতার ‘এসেন্সিয়াল অয়েল’ এর ঘ্রাণ রক্তে ‘সেরোটনিন’ হরমোন নিঃসরণ করে। এই হরমোনও মানসিক অস্থিরতা ও হতাশা কমায়।
তাছাড়া মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতা বাড়াতে পুদিনা পাতার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে বলে দাবি করেন বিশেষজ্ঞরা।
৯) ত্বকের সংক্রমণ ঠেকাতে সহায়ক :
ত্বকের যে কোনো সংক্রমণকে ঠেকাতে পুদিনা পাতার রস অ্যান্টিবায়োটিকের কাজ করে। পুদিনা পাতা ফুটিয়ে পুদিনার জল তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দিন। স্নানের আগে এক বালতি জল নিয়ে তাতে অল্প পরিমাণ পুদিনার জল মিশিয়ে স্নান করুন।
গরমকালে শরীর থেকে ব্যাকটেরিয়া-জনিত বিশ্রী দুর্গন্ধের হাত থেকে রেহাই পাবেন। পুদিনাতে রয়েছে অ্যাস্ট্রিনজেন্ট। তাই এভাবে স্নান করলে ঘামাচি, অ্যালার্জিও হবে না।
১০) জয়েন্টে ব্যথা থেকে মুক্তি দেয় :
ব্যথা থেকে রেহাই পেতে পুদিনা পাতার রস খুব উপকারী। অনেকেই মাথা ব্যথা বা জয়েন্টে ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে পুদিনা পাতা ব্যবহার করেন। কখনো মাথা ব্যথা হলে পুদিনা পাতার চা পান করতে পারেন। কারও জয়েন্টে ব্যথায় পুদিনা পাতা বেটে প্রলেপ দিতে পারেন।
১১) ত্বকের যত্নে উপকারী ভূমিকা রাখে :
পুদিনার পাতায় রয়েছে ভিটামিন A, C আর B কমপ্লেক্স, যা ত্বকের যত্নে আর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে অত্যন্ত জরুরি উপাদান।
১২) ‘হিমোগ্লোবিন’ এর মাত্রা বাড়ায় :
পুদিনা পাতায় লৌহ, পটাশিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ আছে। এই খনিজ উপাদানগুলো রক্তে ‘হিমোগ্লোবিন’য়ের মাত্রা বাড়ায় এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা অটুট রাখে।
এসব উপকারিতা ছাড়াও বিভিন্ন প্রসাধনি এবং খাবারে বাড়তি রিফ্রেশমেন্ট তৈরি করে পুদিনা পাতা। অন্যদিকে পুদিনা পাতায় ক্যালোরি কম থাকে। এছাড়াও ন্যূনতম পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি থাকে এতে। তাই আপনি ওজন কমানোর ডায়েট প্রোগ্রামে পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন। পাশাপাশি পুদিনা পাতার নির্যাস দাঁতে জমা প্লাক পরিষ্কার করতে সাহায্য করতে পারে।
পুদিনা গাছের চাষ, Cultivation of mint plant :
পুদিনা চাষ করা খুব সহজ। বেশি যত্নেরও প্রয়োজন হয় না। পুদিনা গাছের একটি ডালও যদি ভেজা মাটিতে লাগিয়ে রাখা হয়, তবে তা থেকে নতুন গাছ জন্মায়। এই গাছের জন্য খুব একটা উর্বর মাটির প্রয়োজন নেই।
পুদিনা গাছ ঔষধিগুণ সম্পন্ন হওয়ার ফলে এর অর্থনৈতিক গুরুত্বও ব্যাপক। বর্তমানে হাইড্রোপনিক পদ্ধতিতে ঘরের ভিতরেও এর চাষ করা সম্ভব। পুদিনা উদ্ভিদ কোনো স্থানে লাগানো হলো তা আশেপাশে খুব দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।
পুদিনা পাতা চুলে দিলে কি হয়? What happens if you use mint leaves on your hair?
শরীর ঠান্ডা রাখার পাশাপাশি ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে পুদিনা। বিশেষত চুলের যত্নে অত্যন্ত কার্যকরী এই ভেষজ। স্ক্যাল্পের রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে ও চুলের বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে পুদিনা। এছাড়াও চুল পড়া কমিয়ে, স্ক্যাল্পের জ্বালা যন্ত্রণা দূর করতেও সাহায্য করে এই পাতা। পুদিনা পাতার গুণে চুলের বৃদ্ধি হয় দেখার মতো, চুলের ঘনত্বও বাড়ে। এমনকী খুশকি কমাতে সাহায্য করে এই প্রাকৃতিক উপাদান।
পুদিনা খেলে কি কাশি ভালো হয়? Does eating mint leaves cure cough?
পুদিনা পাতায় মেন্থল থাকে যা গলার স্নায়ুকে অসাড় করতে সাহায্য করে যা শুকনো কাশির পুনরাবৃত্তি কমাতে পারে। গলা পরিষ্কার রাখতে চায়ে পেপারমিন্টের 3-5 পাতা যোগ করে কয়েক মিনিট সিদ্ধ করে নিয়ে সেই চা পান করতে পারেন।
শেষ কথা, Conclusion :
রান্নায় হার্ব হিসেবে ব্যবহৃত করা ছাড়াও স্বাস্থ্য সুরক্ষা, ত্বকচর্চা ও চুলচর্চায় পুদিনার নানা ব্যবহার করা হয়। প্রাচীনকাল থেকেই মানুষ সারা বিশ্বে বিভিন্ন ধরনের পুদিনা ব্যবহার করে আসছে। আশা করি উপরিউক্ত আলোচনার মাধ্যমে আপনারা পুদিনা পাতার বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে জানতে পেরেছেন।
Frequently Asked Questions
Mentha spicata
Spearmint or spear mint
পাতার রস শরবতে মিশিয়ে , চা তৈরি করে, পাতা বেঁটেও খাওয়া ইত্যাদি।