সকালের ব্রেকফাস্টে ওটস যদি হয় সঙ্গী তাহলে কিন্তু শরীরও ফিট থাকবে, পাশাপাশি ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং দীর্ঘ সময় পর্যন্ত পেট ভরা থাকবে। ওটসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ভিটামিন – বি সহ একাধিক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ওটসের বহু রেসিপির মধ্যে অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি হল ওটস স্মুদি। বিভিন্ন ধরনের ফল, ওটস এবং সামান্য কিছু ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করা যায় ওটস স্মুদি। আজ রইল Banana ওটস স্মুদি এবং Mango ওটস স্মুদি বানানোর সহজ পদ্ধতি –
Banana Oats Smoothie
উপকরণ –
রোস্টেড ওটস – 1/2 কাপ
কলা – 1 টা
মধু – 2 চামচ
পিনাট বাটার – 2 চামচ
দুধ – 1 কাপ (ঠান্ডা)
আমন্ড ও কাজুবাদাম কুচি – সামান্য
প্রণালী –
প্রথমে একটা পাত্রে সামান্য দুধের মধ্যে 1-2 ঘন্টার জন্য ওটস ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর কলা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর ব্লেন্ডারে ভিজিয়ে রাখা ওটস, টুকরো করে কেটে রাখা কলা, পিনাট বাটার, দুধ এবং মধু দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে৷ তারপর একটা সার্ভিং গ্লাসে সুস্বাদু এই স্মুদি ঢেলে তার মধ্যে বরফের টুকরো এবং ওপর থেকে কাজু ও আমন্ড কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা বানানা ওটস স্মুদি।
Mango Oats Smoothie
উপকরণ –
পাকা আম – 1 কাপ ( ছোট করে কাটা)
রোস্টেড ওটস – 1/2 কাপ
দুধ – 1 কাপ
মধু – 1 চামচ
আমন্ড ও কাজুবাদাম কুচি – সামান্য
প্রণালী –
প্রথমে একটা পাত্রে সামান্য দুধের মধ্যে 1-2 ঘন্টার জন্য ওটস ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর একটা ব্লেন্ডারে টুকরো করে কেটে রাখা আম, ভিজিয়ে রাখা ওটস, ঠান্ডা দুধ এবং মধু দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
তারপর এই স্মুদি একটি সার্ভিং গ্লাসে ঢেলে তার মধ্যে কয়েক টুকরো বরফ দিয়ে উপরে আমন্ড ও কাজুবাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা ম্যাঙ্গো ওটস স্মুদি।