🏆 আজকের ফ্রি বাংলা কুইজ খেলুন এবং Gift Voucher পুরস্কারের জেতার সুযোগ নিন।
Play Now
মুচমুচে কুকিজ খেতে ভালোবাসেন? তাহলে আজকের এই পোস্টটি আপনার জন্য। এবার আপনিও বাড়িতে খুব অল্প উপকরণেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন চকোলেট চিপ কুকিজ যা অনায়াসেই কচিকাঁচাদের টিফিনের পাশাপাশি বড়দের চা কফির সঙ্গী হয়ে উঠবে।
উপকরণ –
- মাখন – 1/2 কাপ
- চিনি – 1/2 কাপ
- ডিম – 1টা
- ভ্যানিলা এসেন্স – 1 চা চামচ
- বেকিং সোডা – 1/2 টেবিল চামচ
- দুধ- 1/2 কাপ
- লবণ – সামান্য
- ময়দা- 2কাপ
- চকোলেট চিপ – হাফ কাপ
প্রনালী –
প্রথমে মাখন এবং চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে যতক্ষণ না ফ্লাফি হচ্ছে ততক্ষণ পর্যন্ত ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
তারপর তার মধ্যে ডিম এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, সামান্য লবন দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে তার মধ্যে ডিমের মিশ্রণ এবং চকোলেট চিপস ও প্রয়োজন মতো দুধ দিন। এবারে একটি নরম ডো তৈরি করে নিতে হবে।
তারপর ডো টা ঢেকে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন । ফ্রিজ থেকে বের করার পর ডো থেকে ছোট ছোট বলের আকারে লেচি কেটে গোলাকার কুকিজের শেপ দিয়ে উপর থেকে চকো চিপস লাগিয়ে দিতে হবে।
তারপর ওভেন 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি হিট করে বেকিং ট্রে তে বাটার পেপার দিয়ে তার মধ্যে হালকা তেল ব্রাশ করে কুকিজগুলো ওভেনে ঢুকিয়ে 10-12 মিনিট বেক করতে হবে।
কুকিজের প্রান্ত সোনালি হয়ে এলে কুকিজ গুলো বের করে ঠান্ডা করে নিতে হবে। তারপর এই সুস্বাদু চকোলেট চিপস কুকিজ গুলো চা, কফির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন অথবা এয়ার টাইট কন্টেইনারে রেখে দিতে পারেন।