ব্রেকফাস্টে কিংবা টিফিনে ঝটপট কিছু বানাতে ইচ্ছে করলে অবশ্যই ট্রাই করতে পারেন লোভনীয় ক্রিম চিজ পাস্তা। মাত্র 10 মিনিটের তৈরি হয়ে যাবে সহজ এই রেসিপি।
উপকরণ –
পাস্তা – 150 গ্রাম
মাখন – 4 চামচ
তেল – 1 চামচ
রসুন কুচি – 1 চামচ
চিজ স্লাইস – 2 টুকরো
ফ্রেশ ক্রিম – 2 চামচ
চিলি ফ্লেক্স – 1 চামচ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
চিনি – সামান্য
ময়দা – 1 চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো – 1 চামচ
জল – পরিমাণ মতো
প্রণালী –
একটি বড় পাত্রে জল গরম করে তার মধ্যে এক চামচ তেল দিয়ে ফুটন্ত জলে পাস্তাটা ঢেলে দিতে হবে। তারপর পাস্তা সিদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নামিয়ে অন্য একটি পাত্রে রেখে দিতে হবে।
অন্যদিকে একটি ছোট বাটিতে ময়দা, ফ্রেশ ক্রিম এবং সামান্য জল দিয়ে একটা ক্রিমি পেস্ট বানিয়ে রাখতে হবে।
তারপর মাঝারি আঁচে একটি প্যানে প্রথমে মাখনটা গলিয়ে নিতে হবে৷ তার মধ্যে রসুন কুচি দিয়ে 1 মিনিট নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। তারপর তারমধ্যে সিদ্ধ পাস্তা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। তারপর ক্রিমের পেস্ট, লবণ, চিনি এবং গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। সবশেষে চিলি ফ্লেক্স এবং চিজ স্লাইস কুড়িয়ে উপর দিয়ে ছড়িয়ে 1-2 মিনিট নাড়াচাড়া করলেই তৈরি হয়ে যাবে লোভনীয় ক্রিম চিজ পাস্তা।