ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে সবজি রাখছেন? সতর্ক হোন, নীরব বিষ ছড়াচ্ছে প্রতিদিন!

আপনার ফ্রিজে কি প্লাস্টিকের ব্যাগে সবজি রাখা হয়? যদি উত্তর হ্যাঁ হয়, তাহলে জেনে রাখুন আপনার অজান্তেই আপনি প্রতিদিন মারাত্মক এক নীরব বিষের মুখে পড়ছেন। এই সাধারণ অভ্যাসটি যে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য কতটা বিপজ্জনক হতে পারে, তা সম্প্রতি এক গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে।

আপনার ফ্রিজে প্রতিদিন যা ঘটছে :

আমরা তাজা সবজি কিনি সুস্বাস্থ্যের জন্য, কিন্তু সংরক্ষণের ভুল পদ্ধতিই ডেকে আনছে বিপদ। প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই দেখা যায়, বাজার থেকে আনা সবজি প্লাস্টিকের ব্যাগে ভরে সরাসরি ফ্রিজে রাখা হয়; অথচ, এনপিজে সায়েন্স অফ ফুড জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় বেরিয়ে এসেছে ভয়ংকর তথ্য, সেটি হল – প্লাস্টিকের ব্যাগে বা পাত্রে রাখা খাদ্যদ্রব্য থেকে মাইক্রোপ্লাস্টিক এবং ন্যানোপ্লাস্টিক কণা নির্গত হয়।

ফুড প্যাকেজিং ফোরামের বিজ্ঞানীরা বলছেন, যতবার আপনি প্লাস্টিকের পাত্রের ঢাকনা খুলবেন বা বন্ধ করবেন, ততবার এই ক্ষুদ্র কণাগুলো খাবারে মিশে যাবে। ভাবুন, প্রতিদিন আমরা কতবার ফ্রিজের দরজা খুলছি আর এই কণাগুলো আমাদের খাবারে মিশে যাচ্ছে! গবেষণা বলছে, বিয়ার থেকে শুরু করে টিনজাত মাছ, ভাত, মিনারেল ওয়াটার, টি ব্যাগ, এমনকি কোমল পানীয়তেও এই অদৃশ্য প্লাস্টিক কণা পাওয়া গেছে।

মাইক্রোপ্লাস্টিক: অদৃশ্য বিষ

মাইক্রোপ্লাস্টিক হলো প্লাস্টিকের অত্যন্ত ক্ষুদ্র কণা, যা খালি চোখে দেখা যায় না। প্লাস্টিক ভাঙলে বা ক্ষয় হলে এগুলো তৈরি হয়। এগুলো এতটাই ছোট যে, আমাদের টিস্যুতে সহজে শোষিত হতে পারে এবং রক্তের মাধ্যমে সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়তে পারে। এক গবেষণায় দেখা গেছে, পরীক্ষা করা প্যাকেটজাত খাবারে ৯৬% পর্যন্ত মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া গেছে!

শরীরের ওপর প্রভাব :

সাম্প্রতিক গবেষণায় আরও উদ্বেগজনক তথ্য বেরিয়ে এসেছে। মানুষের রক্ত, ফুসফুস এমনকি মস্তিষ্কেও মাইক্রোপ্লাস্টিকের উপস্থিতি পাওয়া যাচ্ছে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ৮০% মানুষের রক্তে মাইক্রোপ্লাস্টিক মিলেছে। এর অর্থ, আমরা অধিকাংশই এর নীরব শিকার। এর ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ছে, এমনকি ধমনীতেও মাইক্রোপ্লাস্টিক পাওয়া যাচ্ছে।

হার্ভার্ডের গবেষকরা মাইক্রোপ্লাস্টিকের কারণে সৃষ্ট দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ নিয়ে বিশেষ চিন্তিত। শরীরে এই দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ হৃদরোগ, অটোইমিউন রোগ এবং এমনকি ক্যানসারের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

প্লাস্টিক ছেড়ে সুস্থ থাকার উপায় খুঁজছেন? তবে প্লাস্টিকের ব্যাগের পরিবর্তে কিছু সহজ বিকল্প বেছে নিতে পারেন:

• জালের ব্যাগ: সবজি সতেজ থাকে ও শ্বাস নিতে পারে।
• স্টিলের বা কাঁচের পাত্র: খাবার সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে নিরাপদ।
• কাপড়ের ব্যাগ: বাজারে যাওয়ার সময় নিজের সঙ্গে নিয়ে যান।

এছাড়াও, আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী সবজি কিনুন, যাতে বেশি সংরক্ষণের দরকার না পড়ে। আপনার সচেতনতাই আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে রক্ষা করতে পারে।