ট্রেনে যাত্রা করছেন? আর পুরনো সেই একঘেয়ে, বিস্বাদ খাবারের ভয়ে পড়ে আছেন? তাহলে এবার চমকে যাওয়ার সময় এসেছে! কারণ, ভারতীয় রেল (Indian Railways) এবার খাবারের মেনুতে আনছে ধামাকা বদল!
একদিকে ট্রেনের খাবারের মান নিয়ে অভিযোগ যেন নিত্যদিনের সঙ্গী। কখনও খাবার ঠান্ডা, কখনও আবার স্বাদহীন। তার ওপর দূরপাল্লার যাত্রায় বাড়ির খাবারও সবসময় সঙ্গে নিয়ে যাওয়া সম্ভব নয়। ফলে বাধ্য হয়েই যাত্রীদের রেলের খাবারেই ভরসা করতে হয়। কিন্তু এবার সেই চিত্র বদলাতে চলেছে একেবারে গোড়া থেকে।
নতুন নিয়মে ধামাকা চমক! অঞ্চলভিত্তিক খাবার এবার ট্রেনে!
সংসদে স্বয়ং রেলমন্ত্রী অশ্বিনী বৈষ্ণব জানিয়েছেন, এবার ট্রেনে উঠলেই মিলবে ওই অঞ্চলের লোকাল টেস্ট। অর্থাৎ, পূর্বে গেলে পূর্ব ভারতের খাবার, দক্ষিণে গেলে দক্ষিণী স্বাদ— যা শুনেই যাত্রীদের মধ্যে উত্তেজনার ঢেউ। ইতিমধ্যেই দক্ষিণ রেলওয়ে পরীক্ষামূলকভাবে এই পরিষেবা চালু করে দিয়েছে।
রেলের প্ল্যান কী বলছে?
রেলমন্ত্রী জানিয়েছেন, পূর্ব, পশ্চিম, উত্তর ও দক্ষিণ— চারটি রেল অঞ্চল ধরে এই মেনু সংস্কার শুরু হবে। ট্রেন যখন যে অঞ্চলের উপর দিয়ে যাবে, সেই এলাকার জনপ্রিয় খাবারই যাত্রীদের প্লেট জুড়ে হাজির হবে।
তাহলে কী পাবেন আপনি?
উত্তর ভারতে যেতে যেতে প্লেটে আসতে পারে পুরি-সবজি, রাজমা-চাওল। দক্ষিণে থাকলে ইডলি-সাম্বার, দোসা তো থাকবেই! আর পশ্চিমে মিলবে ধোকলা-ফাফড়া কিংবা ঠেপলা!
খাবারের দাম ও তথ্য থাকবে হাতের মুঠোয়!
গত মাসেই রেলমন্ত্রী লোকসভায় বলেছিলেন, খাবারের দাম, মেনু, রেট লিস্ট— সব থাকবে স্পষ্ট। মেনু কার্ড ওয়েটারের হাতে থাকবে এবং যাত্রীরা পাবেন এসএমএস ও ডিজিটাল সতর্কতা। প্যান্ট্রি কারেও স্পষ্ট করে দাম ঝুলিয়ে রাখার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
এই উদ্যোগে লাভ কাদের?
একদিকে যেমন যাত্রীদের স্বাদে বৈচিত্র্য আসবে, অন্যদিকে তেমনই স্থানীয় খাবারেরও হবে প্রচার ও প্রসার। ট্রেনে উঠে নিজের প্রিয় খাবার না পেলে আফসোস নয়, বরং মিলবে এক নতুন স্বাদের অভিজ্ঞতা।
এবার ট্রেনযাত্রা মানেই শুধু গন্তব্যে পৌঁছানো নয়— সঙ্গে রয়ে যাবে অঞ্চলভিত্তিক খাবারের স্বাদ, যা আপনার যাত্রাকে করে তুলবে আরও উপভোগ্য।
তাই ট্রেন ধরার আগে চিন্তা নয়, খাওয়ারে এখন রেলের সেরা চমকেই ভরসা রাখুন!